Bakwan

Préparation des ingrédients :

1. 1Couper en fines tranches le chou, l'oignon vert et le céleri.
2. 2Râper les carottes.

Préparation des bakwan :

1. 3Dans un grand bol, mettre le chou, l'oignon vert, le céleri, les carottes, les pousses de haricots mungo et mélanger.
2. 4Ajouter la farine, la farine de rix, la fécule de maïs, le sel et le sucre.
3. 5Mélanger jusqu'à ce que tous les légumes soient enrobés du mélange de farine.
4. 6Ajouter le lait de coco et l'eau.
5. 7Mélanger jusqu'à ce que les légumes soient enrobés de la pâte à beignet.

Cuisson des bakwan :

1. 8Faire chauffer de l'huile de friture à 180°C.
2. 9Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte dans l'huile pour former les bakwan.
3. 10Faire frire quelques minutes jusqu'à ce que les bakwan soient dorés.
4. 11Retirer les bakwan de l'huile et les placer sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.