Banana bread

Name: Banana bread
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 3 plátano(s); 210 g harina; 165 g azúcar; 120 g mantequilla sin sal; 2 huevo(s); 3 cucharadita levadura química; 1 cucharadita sal; 0.5 cucharadita canela molida; 1 cucharadita extracto de vainilla

Cocina

americana

Bizcocho esponjoso y sabroso originario de Estados Unidos, elaborado con plátanos machacados.

Etiquetas:Postre de frutas

Ingredientes principales

Huevo

Extracto de vainilla

Plátano

Mantequilla

Levadura química

Canela

Azúcar extrafino

Harina de trigo

Receta

01:20 Medio ≈ 0,56 € / porción

Coste total estimado para 8 personnes: 4,48 € — precios medios indicativos

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Porciones

8 personnes

Ingredientes

Instrucciones

1Precalentar el horno a 175 °C.
2Engrasar un molde para bizcocho con mantequilla.
3Aplastar los plátanos hasta obtener un puré.
4En un bol, batir juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela, y reservar.
5En un segundo bol, batir el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla esponjosa.
6Añadir los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar.
7Añadir el extracto de vainilla y luego los plátanos aplastados.
8Por último, añadir los ingredientes secos y mezclar suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
9Verter la masa en el molde enmantequillado.
10Hornear durante 50 a 60 minutos.
11Comprobar la cocción con la punta de un cuchillo antes de sacar el banana bread del horno.
12Dejar enfriar el banana bread en el molde durante 20 minutos, luego desmoldarlo sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.

Sobre este plato

El banana bread, o pan de plátano, es un bizcocho esponjoso y sabroso originario de Estados Unidos. Su popularidad se disparó en la década de 1930, en gran parte gracias a la difusión de la levadura química y el bicarbonato de sodio, que permiten que esta repostería suba bien. Fácil de preparar, el banana bread se compone de plátanos maduros machacados, harina, azúcar, mantequilla, huevos y aromas como la vainilla y la canela. La dulzura natural de los plátanos maduros reduce la necesidad de añadir mucho azúcar, lo que convierte a este pan en una opción relativamente saludable para el desayuno o la merienda. Su sabor intenso y su textura tierna lo convierten en un favorito familiar, a menudo preparado para aprovechar los plátanos demasiado maduros y evitar el desperdicio de alimentos. Delicioso al natural, también puede enriquecerse con nueces, pepitas de chocolate o frutos secos para mayor variedad.