Guacamole
mexicanaPuré de aguacate cremoso, sazonado con chile fresco, zumo de lima, ajo y cebolla.
Ingredientes principales
Receta
Ingredientes
- 1 aguacate(s)
- 0.5 cebolla(s) blanca(s)
- 1 diente(s) ajo
- 1 chile(s)
- 2 lima(s)
- 1 pizca sal
Instrucciones
- 1Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara.
- 2Poner la pulpa de aguacate en un bol y aplastarla con un tenedor.
- 3Picar finamente la cebolla, el ajo y el chile, y añadirlos al puré de aguacate.
- 4Añadir el zumo de lima y la sal.
- 5Mezclar bien.
- 6Probar el guacamole y ajustar el sazón si es necesario.
- 7Servir el guacamole fresco con tortillas, nachos o como acompañamiento de platos mexicanos.
Sobre este plato
El guacamole es una preparación culinaria de origen mexicano, a base de aguacates machacados, enriquecida con diversos ingredientes según las recetas y las regiones. Tradicionalmente, el guacamole incluye aguacate, zumo de lima para conservar su color vivo, cilantro fresco, tomate, cebolla y chile jalapeño. Estos ingredientes se pican finamente y se mezclan para obtener una consistencia untuosa y espesa. A veces también se añade ajo, sal y otras especias para realzar el sabor. El guacamole se usa a menudo como salsa para nachos, pero también puede acompañar carnes, tacos u otros platos mexicanos. Además de su delicioso sabor, el guacamole es rico en grasas saludables procedentes del aguacate, lo que lo convierte en una opción nutritiva y saludable para acompañar numerosos platos.
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