Hash browns
Cocina
americana
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Ingredientes principales
Receta
40 min Medio
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4 personnes
Ingredientes
- 570 g pomme(s) de terre
- 0.5 c. à café oignon en poudre
- 2 c. à soupe huile végétale
- 30 g beurre doux
- sel
- poivre
- 1 c. à soupe ciboulette
Instrucciones
Préparation des pommes de terre :
- 1Laver les pommes de terre et les peler.
- 2Râper les pommes de terre à l'aide d'une râpe.
- 3Presser les pommes de terre râpées pour presser autant de liquide que possible.
- 4Saupoudrer les pommes de terre de poudre d'oignon et bien mélanger.
Cuisson des hash browns :
- 5Chauffer poêle à feu doux moyen.
- 6Ajouter un peu d'huile d'olive et de beurre.
- 7Ajouter les pommes de terre et les étaler en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 8Laisser cuire sans remuer pendant 6 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que le dessous soit doré et bien croustillant.
- 9Assaisonner le dessus de sel et de poivre.
- 10Retourner les hash browns.
- 11Assaisonner à nouveau de sel et de poivre sur l'autre côté.
- 12Ajouter quelques morceaux de beurre sur les bords (le beurre fondra sous les pommes de terre).
- 13Laisser cuire sans remuer pendant encore 6 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes sur le deuxième côté.
- 14Retirer du feu et servir, garnies de ciboulette.
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