americanaIngredientes principales
Receta
Ingredientes
- 225 g harina de trigo
- 100 g azúcar
- 75 g leche
- 185 g aceite de girasol
- 195 g frutos rojos
- 3 huevo(s)
- 5 g levadura química
- 2 g sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Instrucciones
- 1Verter la harina en un bol.
- 2Añadir la levadura química, la sal y el azúcar.
- 3Mezclar los ingredientes secos con un batidor y reservar.
- 4En otro bol, cascar los huevos y verterlos.
- 5Añadir la leche y después el extracto de vainilla, y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- 6Incorporar el aceite de girasol mientras se bate.
- 7Añadir los ingredientes líquidos a los ingredientes secos.
- 8Batir hasta obtener una masa homogénea sin trabajarla en exceso.
- 9Añadir los frutos rojos y mezclar delicadamente para repartirlos bien.
- 10Preparar un molde para muffins con cápsulas de papel.
- 11Repartir la masa en las cápsulas llenándolas hasta las tres cuartas partes.
- 12Colocar algunos frutos rojos encima.
- 13Precalentar el horno a 160 °C con calor envolvente (ventilador).
- 14Hornear de 30 a 35 minutos hasta que un cuchillo salga húmedo pero limpio.
- 15Dejar enfriar sobre una rejilla antes de degustar.
Sobre este plato
Los muffins de frutos rojos son un dulce esponjoso y lleno de sabor, perfecto para desayunos golosos o meriendas improvisadas. Rellenos de frutos rojos jugosos, como frambuesas, arándanos o grosellas, combinan una masa ligera con una explosión de frescor frutal en cada bocado. Fáciles y rápidos de preparar, no requieren ningún tiempo de reposo, lo que los hace perfectos para esos momentos en los que surge el antojo de un dulce casero. Ya sea que utilices fruta fresca o congelada, estos muffins conservan su textura tierna y su encanto rústico. Perfectos para acompañar una taza de té o café, aportan un toque colorido y sabroso a tus días. ¡Una receta sencilla e infalible que conquistará a grandes y pequeños golosos!
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