Name: Chocolate chip muffins
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 170 g harina de trigo; 65 g mantequilla sin sal; 90 g azúcar; 120 ml leche; 1 huevo(s); 100 g pepitas de chocolate; 1 pizca(s) sal; 1 pizca(s) bicarbonato; 6 g levadura química; 1 cucharadita extracto de vainilla

Receta

40 min Medio ≈ 0,51 € / porción

Coste total estimado para 8 personnes: 4,09 € — precios medios indicativos

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Porciones

8 personnes

Ingredientes

Instrucciones

1Tamizar juntos la harina, la levadura química, el bicarbonato y la sal en un bol.
2Añadir las pepitas de chocolate y mezclar.
3Reservar los ingredientes secos.
4Cascar el huevo en otro bol.
5Añadir el azúcar y batir para blanquear ligeramente la mezcla.
6Incorporar la mantequilla derretida y enfriada y mezclar de nuevo.
7Añadir la leche y el extracto de vainilla, y mezclar.
8Incorporar los ingredientes secos en dos veces, mezclando entre cada adición para evitar grumos.
9Preparar cápsulas de papel en un molde para muffins.
10Repartir la masa en las cápsulas llenándolas hasta las tres cuartas partes.
11Espolvorear algunas pepitas de chocolate sobre la superficie de los muffins.
12Precalentar el horno a 200 °C y hornear los muffins durante 5 minutos.
13Bajar la temperatura a 175 °C y prolongar la cocción 15 minutos más.
14Comprobar la cocción: la hoja de un cuchillo debe salir húmeda pero limpia.

Sobre este plato

Los muffins con pepitas de chocolate son pequeños pasteles esponjosos y golosos, perfectos para el desayuno o una pausa dulce. Generosamente rellenos de pepitas de chocolate fundente, combinan una textura aireada con trocitos de chocolate que se derriten en la boca. Su ligero toque de vainilla y su dulzura sutil los convierten en un capricho irresistible para grandes y pequeños. Fáciles de preparar, estos muffins son el equilibrio perfecto entre sencillez y placer. Ya sea para acompañar un café, un té o simplemente para satisfacer un antojo dulce, aportan un toque reconfortante a cada bocado.