Onigiri
Cocina
japonesa
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Ingredientes principales
Receta
40:00 Medio
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4 personnes
Ingredientes
- 1 tasse(s) riz à sushi
- 1 boîte(s) thon au naturel
- 4 brin(s) ciboulette
- 5 c. à café shichimi togarashi<a href="https://www.lemarchejaponais.fr/product/melange-de-sept-epices-shichimi-togarashi/104491/"></a>
- 4 c. à soupe mayonnaise japonaise
- 2 c. à soupe sauce tonkatsu
- 1 feuille(s) nori
Instrucciones
Préparation du riz :
- 1Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutter.
- 2Cuire le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir à température ambiante pendant 20 minutes.
Préparation de la garniture au thon :
- 3Égoutter le thon et mettre dans un bol.
- 4Ajouter la ciboulette finement ciselée, le shichimi togarashi, la mayonnaise japonaise et la sauce Tonkatsu au thon.
- 5Mélanger tous les ingrédients pour bien les combiner.
Préparation des onigiri :
- 6Humidifier les mains avec un peu d'eau pour éviter que le riz ne colle, prendre l'équivalent d'1/4 du riz.
- 7Placer une cuillerée de mélange de thon au milieu du riz.
- 8Former le riz en une boule ou un triangle, en enfermant la garniture à l'intérieur.
- 9Découper la feuille de nori en bandes et les placer à la base de chaque Onigiri.
- 10Saupoudrer de shichimi togarashi et servir.
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