Pancakes
americanaCrepes gruesas y esponjosas de textura aireada, servidas con la guarnición de tu elección.
Ingredientes principales
Receta
Coste total estimado para 1 personne: 13,32 € — precios medios indicativos
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- 200 g harina de trigo
- 150 g leche
- 3 huevo(s)
- 50 g mantequilla sin sal
- 1 sobre levadura química
- 1 pizca sal
Instrucciones
- 1En un bol grande, mezclar la harina, la levadura química y la sal.
- 2Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos, la mantequilla derretida y la leche.
- 3Batir enérgicamente hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- 4Dejar reposar la masa durante unos 30 minutos.
- 5Calentar una sartén a fuego medio.
- 6Con un cucharón pequeño, verter la masa en la sartén para formar pequeños montones.
- 7Cocinar cada pancake durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- 8Servir caliente con sirope de arce o mermelada.
Sobre este plato
Los pancakes son deliciosas crepes gruesas originarias de Norteamérica. A diferencia de las crepes tradicionales, los pancakes tienen una textura suave y aireada, gracias al uso de un agente leudante como el bicarbonato de sodio o la levadura química. Su masa, a menudo elaborada con leche, huevos, harina y azúcar, adquiere un color dorado y un aroma delicado al cocinarse en una sartén o plancha caliente. Tradicionalmente servidos en el desayuno, se apilan y se rocían generosamente con sirope de arce. Para un toque más goloso, pueden decorarse con bayas, plátano, pepitas de chocolate o frutos secos. Los pancakes son el símbolo por excelencia del desayuno reconfortante, ofreciendo una dulzura golosa y una suavidad incomparable que hace que cada bocado sea irresistiblemente delicioso.
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Valoraciones y opiniones
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