Purée de pomme de terre
Cocina
francesa
francesaGuarnición a base de patata machacada, mantequilla y leche.
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Ingredientes principales
🍽️
SalReceta
01:20 Medio ≈ 4,30 € / porción
Coste total estimado para 4 personnes: 17,20 € — precios medios indicativos
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4 personnes
Ingredientes
- 1 kg patata(s)
- 200 g leche
- 200 g mantequilla sin sal
- sal
Instrucciones
- 1Poner las patatas en una cacerola de agua fría con sal y llevar a ebullición.
- 2Cocer las patatas hasta que estén tiernas.
- 3Escurrir las patatas y pelarlas.
- 4Machacar las patatas en la cacerola con un pasapurés.
- 5Si se desea un puré bien liso, pasar las patatas por un tamiz.
- 6Añadir la mantequilla cortada en dados progresivamente y mezclar.
- 7Añadir poco a poco la leche sin dejar de mezclar el puré, hasta obtener la consistencia deseada.
- 8Añadir sal al gusto.
- 9Mezclar bien hasta que el puré quede homogéneo y liso.
Sobre este plato
Guarnición a base de patata machacada, mantequilla y leche.
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