Macaroni salad

Preparación de los ingredientes:

1. 1Cocer los huevos en agua hirviendo durante 9 a 10 minutos.
2. 2Retirar los huevos de la cacerola y sumergirlos en un recipiente lleno de agua fría.
3. 3Pelar los huevos y cortarlos en pequeños dados.
4. 4Cortar en pequeños dados el apio, el pimiento, la cebolla, la zanahoria y los pepinillos.
5. 5Colocar todos los ingredientes en un bol grande.

Cocción de los macarrones:

1. 6Llevar a ebullición una olla grande de agua salada.
2. 7Añadir los macarrones y cocer según las instrucciones del paquete.
3. 8Escurrir y enjuagar con agua fría.
4. 9Verter los macarrones en el bol con los demás ingredientes.

Preparación de la salsa:

1. 10En un bol grande, mezclar la nata fresca, la mayonesa, la mostaza, el vinagre de sidra, el jugo de pepinillo, el azúcar, la sal y la pimienta.
2. 11Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
3. 12Incorporar cebollino picado y mezclar.

Montaje de la ensalada:

1. 13Verter la salsa sobre la ensalada y mezclar bien para cubrir todos los ingredientes.
2. 14Tapar y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.