Tequeños de queso

Formado de los tequeños:

1. 1Cortar el queso en bastones pequeños.
2. 2Colocar una oblea de wonton sobre la superficie de trabajo.
3. 3Colocar un bastón de queso en el centro de la masa.
4. 4Humedecer la punta del dedo índice con el huevo batido.
5. 5Pasar el dedo humedecido por los bordes de la masa.
6. 6Cerrar la masa dándole forma de tequeño, asegurándose de sellar bien los extremos.

Cocción de los tequeños:

1. 7Calentar el aceite de fritura a 180°C en un cazo.
2. 8Colocar con cuidado los tequeños uno a uno en el aceite.
3. 9Freír unos minutos hasta obtener un color dorado.
4. 10Retirar los tequeños del aceite.
5. 11Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Para servir:

1. 12Servir los tequeños calientes acompañados de guacamole.