Salsa verde

Préparation des ingrédients :

1. 1Couper l'oignon en quartiers.
2. 2Peler et rincer les tomatillos.
3. 3Placer l'oignon, l'ail, les piments et les tomatillos sur une plaque.
4. 4Cuire au four sous le grill pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient rotis.
5. 5Placer les légumes dans dans un blender avec la coriandre hachée.
6. 6Mixer quelques secondes jusqu'à obtenir une consistance homogène.
7. 7Verser la sauce dans un bol.
8. 8Ajouter le jus du citron vert puis le sel et mélanger.
9. 9Réserver au froid.