Crêpes Suzette
Cuisine
française
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Main ingredients
Recipe
20 min Medium
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6 personnes
Ingredients
- 6 crêpe(s)
- 30 g sucre
- 10 cl jus d'orange
- 50 g beurre doux
- 5 cl Grand Marnier
- 1 orange(s)
- 4 cl huile végétale
Instructions
- 1Dans une poêle, faire fondre le sucre en poudre avec le beurre à feu moyen en remuant constamment.
- 2Ajouter le jus d'orange et laisser réduire légèrement.
- 3Lorsque la sauce a épaissi, la retirer du feu.
- 4Imbiber les crêpes de sauce une par une, les priler en quatre et les réserver dans une assiette.
- 5Une fois toutes les crêpes imbibées, les remettre dans la poêle sans qu'elles ne se chevauchent.
- 6Ajouter le zeste d'une orange.
- 7Remettre sur un feu moyen et faire flamber les crêpes avec le Grand Marnier.
- 8Servir immédiatement.
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