10 recettes asiatiques faciles à base de crevettes
Plongez au coeur de la cuisine orientale avec ces 10 recettes asiatiques faciles à base de crevettes, idéales pour apporter saveur et exotisme à vos repas du quotidien. Les crevettes se marient à merveille avec les sauces soja, gingembre, citronnelle ou lait de coco, emblématiques de la gastronomie asiatique. Rapides à préparer et riches en goût, ces plats conviennent aussi bien aux débutants qu'aux amateurs de cuisine du monde. Découvrez comment transformer de simples crevettes en véritables voyages culinaires, sans effort et en quelques minutes seulement.
1.
Siu Mai aux crevettes
Chinoise
Les Siu Mai, également orthographiés Shumai ou Shaomai, sont des bouchées de la cuisine chinoise traditionnellement servies lors des repas Dim Sum. Originaires de la province du Guangdong, ces délicieux petits raviolis ont une forme cylindrique ouverte au sommet, révélant leur garniture. Leur enveloppe, généralement faite de pâte de blé fine, enveloppe une garniture à base de viande, le plus souvent un mélange de porc haché, de crevettes, de champignons noirs, de gingembre et d’assaisonnements. Cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, les Siu Mai sont reconnaissables à leur couleur jaune pâle et à leur texture moelleuse. Servis avec une sauce soja ou une autre sauce d’accompagnement, ils sont une bouchée incontournable pour les amateurs de Dim Sum et sont appréciés pour leur saveur riche et leur texture délicate.
Voir la recette
Japonaise
4.
Wonton aux crevettes
Chinoise
Les wontons sont des petites bouchées délicates originaires de la cuisine chinoise. Ils sont composés d’une fine pâte de forme carrée ou ronde, qui enveloppe généralement une garniture à base de viande ou de crevettes, souvent mélangée à des assaisonnements et à des légumes comme le chou ou les champignons noirs. Une fois farcis, les wontons peuvent être cuits de différentes manières : bouillis, frits ou cuits à la vapeur. Bouillis, ils sont couramment servis dans une soupe claire et parfumée, garnie de légumes verts et de fines tranches de viande. Frits, ils deviennent croustillants et dorés, idéaux pour être trempés dans des sauces sucrées ou piquantes. Les wontons, avec leur enveloppe tendre et leur garniture savoureuse, sont un incontournable des tables festives en Chine et des menus de nombreux restaurants chinois à travers le monde.
Voir la recette
Thaïlandaise
Vietnamienne
