Yaki udon
Cuisine
japanese
japaneseTags:
🇫🇷 Automatic translation of this recipe coming soon — content shown in French.
Main ingredients
Recipe
30 min Medium
No reviews yet — be the first to share your thoughts!Servings
2 personnes
Ingredients
- 300 g nouilles udon
- 50 g poitrine de porc
- gingembre frais
- 1 gouss(s) ail
- 0.5 oignon(s)
- 30 g carotte(s)
- 40 g chou vert
- 20 g cébette
- 0.5 c. à café dashi en poudre
- 50 ml eau
- 1 c. à soupe sauce soja
- poivre
- katsuobushi
Instructions
Préparation des ingrédients :
- 1Couper la poitrine de porc en fines lanières.
- 2Emincer finement l'ail et le gingembre.
- 3Emincer l'oignon et couper la carotte en bâtonnets.
- 4Couper le chou en fines lanières.
Préparation des yakiudons :
- 5Dans une poêle ou un wok, faire revenir les morceaux de poitrine de porc avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soit dorés.
- 6Ajouter le gingembre et l'ail, puis et faire revenir le tout pendant 1 minute.
- 7Ajouter l'oignon et la carotte et faire revenir pendant environ 2 minutes.
- 8Ajouter ensuite le chou et mélanger.
- 9Ajouter les nouilles udon et le dashi en poudre dans la poêle.
- 10Verser l'eau et cuire à couvert à feux moyen pendant environ 2 minutes.
- 11Remuer ensuite les nouilles pour les séparer.
- 12Ajouter la sauce soja et cuire à feu vif pendant 1 minute.
- 13Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient enrobés de sauce.
- 14Garnir de katsuobushi et de cébette coupée avant de servir.
Ratings and reviews
No reviews yet — be the first to share your thoughts!
