Piments rocoto farcis de boeuf épicé, olives et raisins secs, gratinés au fromage, spécialité emblématique d'Arequipa.
Boule de purée de pommes de terre farcie de boeuf épicé, panée et frite, en-cas emblématique de la street food péruvienne.
Sauce d’origine libanaise à base d’aubergines grillées et de tahini.
Poulpe mariné dans une sauce épicée à base d’aji panca grillé.
Brochettes de coeur marinés dans une sauce à base de piment panca puis grillés.
Boulettes frites croustillantes et épicées à base de pois chiches.
Préparation culinaire à base de purée de pois chiches et de tahini.
Boulettes ou galettes de viande hachée, généralement d’agneau ou de bœuf, mélangées à des épices et des herbes fraîches.
Poulet mariné dans un mélange épicé et grillé typique de la cuisine indienne.
Boeuf mijoté dans une sauce mexicaine piquante.
Chaussons farcis d'un mélange épicé à base de viande de boeuf et d'épices diverses.
Sandwich garni de poulet mariné, d'une salade de crudités et d'une sauce au yaourt.
Tortilla garnie d'un mélange de poulet, de légumes et de fromage fondu.
Ragoût épicé originaire du sud des États-Unis, composé de viande de bœuf hachée, de haricots rouges, de tomates et d'un mélange de piments et d'épices.
Fine pâte à pain garnie d'un mélange savoureux de viande hachée, de tomates, d'oignons, d'ail et d'épices.
Sandwich chaud composé de pain cubain, garni de porc rôti mariné aux agrumes, de jambon, de fromage, de cornichons et de moutarde.
Bouchées croustillantes garnies de lomo saltado
