Martabak telur
Cuisine
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Main ingredients
Recipe
30 min Medium
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12 personnes
Ingredients
- 400 g viande de boeuf hachée
- 2 oignon(s) vert(s)
- 1 oignon(s)
- 6 oeuf(s)
- 2 c. à café curry en poudre
- 1.5 c. à café sel
- 2 c. à café sucre
- 2 c. à café bouillon de boeuf en poudre
- 0.5 c. à café poivre
- huile végétale
- feuille(s) de blé pour nem
Instructions
Préparation des ingrédients :
- 1Ciseler les oignons et les oignons verts.
Préparation de la garniture :
- 2Dans un bol, mélanger le boeuf haché, les oignons et les oignons verts ciselés, la poudre de curry, le sel, le sucre, le poivre et le bouillon en poudre.
- 3Ajouter les oeufs battus et bien mélanger.
Préparation des martabak :
- 4Placer une feuille de blé dans une assiette creuse.
- 5Placer un peu de farce au centre de la feuille.
- 6Replier les bords de la feuille pour former un carré.
Cuisson des martabak :
- 7Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
- 8Placer les martabak dans l'huile chaude côté plis.
- 9Faire cuire les martabak des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorées
- 10Une fois cuits, les placer sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
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