Muffins aux fruits rouges
Cuisine
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Main ingredients
Recipe
40 min Medium
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10 personnes
Ingredients
- 225 g farine de blé
- 100 g sucre
- 75 g lait
- 185 g huile de tournesol
- 195 g fruits rouges
- 3 oeuf(s)
- 5 g levure chimique
- 2 g sel
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
- 1Verser la farine dans un saladier.
- 2Ajouter la levure chimique, le sel et le sucre.
- 3Mélanger les ingrédients secs au fouet et mettre de côté.
- 4Dans un autre saladier, casser les oeufs et les verser.
- 5Ajouter le lait puis l'extrait de vanille, et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- 6Incorporer l’huile de tournesol tout en mélangeant au fouet.
- 7Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
- 8Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop la travailler.
- 9Ajouter les fruits rouges et mélanger délicatement pour bien les répartir.
- 10Préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- 11Répartir la pâte dans les caissettes en les remplissant aux trois quarts.
- 12Déposer quelques fruits rouges sur le dessus.
- 13Préchauffer le four à 160 °C en chaleur tournante.
- 14Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’un couteau ressorte humide mais propre.
- 15Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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