Muffins aux pépites de chocolat
Cuisine
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Main ingredients
Recipe
40 min Medium
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8 personnes
Ingredients
- 170 g farine de blé
- 65 g beurre doux
- 90 g sucre
- 120 ml lait
- 1 oeuf(s)
- 100 g pépites de chocolat
- 1 pincée(s) sel
- 1 pincée(s) bicarbonate
- 6 g levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
- 1Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un saladier.
- 2Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- 3Mettre de côté les ingrédients secs.
- 4Casser l'oeuf dans un autre saladier.
- 5Ajouter le sucre et fouetter pour blanchir légèrement le mélange.
- 6Incorporer le beurre fondu refroidi et mélanger à nouveau.
- 7Ajouter le lait et l’extrait de vanille, puis mélanger.
- 8Incorporer les ingrédients secs en deux fois, en mélangeant entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
- 9Préparer des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- 10Répartir la pâte dans les caissettes en les remplissant aux trois quarts.
- 11Parsemer quelques pépites de chocolat sur la surface des muffins.
- 12Préchauffer le four à 200 °C, enfourner les muffins pendant 5 minutes.
- 13Baisser la température à 175 °C et prolonger la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
- 14Vérifier la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir humide mais propre.
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