Salsa verde
Cuisine
mexicaine
mexicaineTags:
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Main ingredients
Recipe
30 min Medium
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6 personnes
Ingredients
- 1 oignon(s)
- 4 piment(s) jalapeños
- 5 gousse(s) ail
- 680 g tomatillo(s)
- 0.5 bouquet coriandre
- 1 citron(s) vert(s)
- sel
Instructions
Préparation des ingrédients :
- 1Couper l'oignon en quartiers.
- 2Peler et rincer les tomatillos.
- 3Placer l'oignon, l'ail, les piments et les tomatillos sur une plaque.
- 4Cuire au four sous le grill pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient rotis.
- 5Placer les légumes dans dans un blender avec la coriandre hachée.
- 6Mixer quelques secondes jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- 7Verser la sauce dans un bol.
- 8Ajouter le jus du citron vert puis le sel et mélanger.
- 9Réserver au froid.
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