Rocoto peppers stuffed with spiced beef, olives and raisins, topped with cheese, a signature dish of Arequipa.
A ball of mashed potato stuffed with spiced beef, breaded and fried, an iconic Peruvian street food snack.
Sauce d’origine libanaise à base d’aubergines grillées et de tahini.
Boulettes ou galettes de viande hachée, généralement d’agneau ou de bœuf, mélangées à des épices et des herbes fraîches.
Plat traditionnel maghrébin composé de viande, légumes, fruits secs et relevée d’épices aromatiques.
Bouchées croustillantes garnies de lomo saltado
