Plato saboyano gratinado compuesto de patatas, cebollas, panceta y queso reblochon.
Pato deshilachado cubierto de un puré de patata cremoso gratinado al horno.
Plato peruano a base de arroz y mariscos ligeramente picante.
Plato saboyano compuesto de queso fundido y pan.
Trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa a base de champiñones y nata.
Pasta salteada con gambas frescas, ajo, aceite de oliva y perejil.
Mejillones preparados con una salsa marinera a la nata.
Ravioles rellenos de champiñones acompañados de una salsa untuosa a la nata.
Tagliatelle con salmón, acompañados de una salsa a base de nata.
Quenelles ligeras de carne de lucio cubiertas de una salsa Nantua a base de cangrejos de río.
Salsa a base de yemas de huevo, chalotas y mantequilla, aromatizada con estragón y perifollo.
Salsa para pescado fácil de preparar a base de nata líquida y aromatizada con tomillo.
Vol-au-vent de hojaldre relleno de una salsa de pollo y champiñones.
Mejillones marinados en una salsa de vinagre a base de vino blanco, servidos en tapas.
Plato italiano cremoso a base de arroz, cocido lentamente con caldo y enriquecido con champiñones.
Plato italiano cremoso a base de arroz, cocido lentamente con fumet de pescado y enriquecido con gambas.
Pasta cubierta de un ragú a base de carne cocida a fuego lento, originario de Bolonia.
Escalopes finos de ternera rellenos de un relleno sabroso y cocidos a fuego lento en vino blanco.
Ostras gratinadas al horno, cubiertas con una rica mezcla de espinacas y nata, especialidad emblemática de Nueva Orleans.
Bolas de arroz sicilianas, empanadas y fritas, rellenas de mozzarella.
