Ragoût de boeuf indonésien à la sauce noire, parfumé à la pâte de keluak et servi avec du riz blanc.
Poisson entier mariné aux épices puis grillé, spécialité balinaise servie avec du riz et une sauce soja sucrée pimentée.
Condiment balinais cru à base d'échalotes, de citronnelle et de piments, arrosé d'huile de coco chaude.
Beignets salés à base de morue et d’épices, frits jusqu’à devenir croustillants et dorés.
Brochettes d'agneau mariné et sucré
Brochettes de poulet mariné accompagné de sauce à la cacahuète
Poulet frit indonésien accompagné d’une sauce pimentée à la tomate.
Brochettes de coeur marinés dans une sauce à base de piment panca puis grillés.
Poulet grillé indonésien mariné aux épices et à la sauce soja sucrée
Brioche Bao cuite à la vapeur, généreusement garnie de viande braisée fondante, de légumes frais et de condiments aux saveurs asiatiques.
Morceaux de crabe cuits dans une sauce à base de piments rouges, de tomates, d'ail, et de gingembre, épaissie avec un mélange d'oeufs battus.
Salade de légumes croquants nappés d'une sauce aux cacahuètes et aux noix de cajou.
Purée d'avocat onctueuse, relevée de piments frais, de jus de citron vert, d'ail et d'oignon.
Tranches de bœuf sauté avec des oignons, des tomates et des poivrons, parfumé à la sauce soja.
Soupe épicée thaïlandaise aigre et parfumée, préparée avec des crevettes.
Riz sauté indonésien préparé à partir de sambal et de sauce soja sucrée.
Condiment traditionnel indonésien à base de tomates, de piments et de pâte de crevettes, idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les viandes grillées et le riz blanc.
Saucisses fumées mijotés dans un mélange épicé à base de tomates.
Riz cuit dans du lait de coco, généralement servi avec des anchois frits, des cacahuètes, des tranches de concombre, des œufs durs et de la sauce piquante sambal.
Plat indien à base de lentilles mijoté et assaisonné avec un mélange d'épices.
Sauce d'origine indonésienne à base de piments et de pâte de crevettes.
Plat de nouilles frites sautées accompagnées de poulet, de crevettes et de légumes.
Sandwich vietnamien composé d'une baguette croustillante garnies de viande ainsi que de carotte et daïkon mariné.
Morceaux de porc braisés dans une sauce riche et savoureuse à base de caramel.
Morceaux de calamar frits cuisinés avec de l’ail, des piments rouges et des cébettes.
Fines tranches de bœuf frites, sautées avec des oignons, des cébettes, de l'ail et du gingembre, et mélangées avec une sauce riche et savoureuse.
Bouchées composées de filets d’anchois, de piments guindilla et d’olives vertes servies en tapas.
Pommes de terre en croûte de sel servies avec du mojo, une sauce typique des Canaries.
Soupe parfumée et onctueuse à base d'un fumet de crevettes, de crème de noix de coco et de nouilles de riz.
Sandwich péruvien emblématique, garni de porc croustillant, de patate douce fondante et de salsa criolla acidulée, le tout dans un pain français moelleux.
