Filet de boeuf enrobé d'une duxelle de champignons et de pâte feuilletée, un classique raffiné de la cuisine britannique.
Boeuf mijoté longuement à la bière et au pain d'épices, un plat réconfortant typique du nord de la France et de la Belgique.
Ragoût de boeuf indonésien à la sauce noire, parfumé à la pâte de keluak et servi avec du riz blanc.
Condiment balinais cru à base d'échalotes, de citronnelle et de piments, arrosé d'huile de coco chaude.
Soupe veloutée et onctueuse à base d’asperges et de crème.
Brochettes d'agneau mariné et sucré
Brochettes de poulet mariné accompagné de sauce à la cacahuète
Poulet frit indonésien accompagné d’une sauce pimentée à la tomate.
Poulet grillé indonésien mariné aux épices et à la sauce soja sucrée
Morceaux de crabe cuits dans une sauce à base de piments rouges, de tomates, d'ail, et de gingembre, épaissie avec un mélange d'oeufs battus.
Soupe froide espagnole à base de tomates, concombres et poivrons mixés et assaisonnés d'huile d'olive et de vinaigre de xérès.
Moules préparées avec une sauce marinière à la crème.
Ravioles farcies aux champignons accompagnées d'une sauce onctueuse à la crème.
Ragoût indonésien de boeuf, mijoté lentement dans une sauce riche de lait de coco et d'épices variées.
Sauce à base de mayonnaise, de cornichons, de câpres, d'échalotes et d'aneth.
Tagliatelles au saumon accompagnées d'une sauce à base de crème.
Viande de bœuf crue finement hachée, assaisonnée d'aromates, de condiments et d'épices.
Riz sauté indonésien préparé à partir de sambal et de sauce soja sucrée.
Quenelles légères à la chair de brochet nappées d'une sauce Nantua à base d'écrevisses.
Condiment traditionnel indonésien à base de tomates, de piments et de pâte de crevettes, idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les viandes grillées et le riz blanc.
Sauce au poivre traditionnelle à base de poivre, d'échalotes et de crème.
Sauce pour poisson facile à réaliser à base de crème liquide et parfumée au thym.
Filet de poisson frit, servi avec des frites et accompagné de sauce tartare.
Soupe indonésienne riche à base de poulet mijoté, relevée d’épices aromatiques et servie avec des nouilles de riz, des œuf dur et du sambal.
Riz cuit dans du lait de coco, généralement servi avec des anchois frits, des cacahuètes, des tranches de concombre, des œufs durs et de la sauce piquante sambal.
Sauce d'origine indonésienne à base de piments et de pâte de crevettes.
Plat de nouilles frites sautées accompagnées de poulet, de crevettes et de légumes.
Petits rouleaux de riz gluant farcis au poulet effiloché, servis dans des feuilles de bananier.
Plat indonésien composé de boulettes de boeuf servies dans un bouillon clair et savoureux.
Morceaux de porc braisés dans une sauce riche et savoureuse à base de caramel.
Morceaux de poulet cuits lentement dans une sauce riche et crémeuse à base de lait de coco et d'épices.
Soupe parfumée et onctueuse à base d'un fumet de crevettes, de crème de noix de coco et de nouilles de riz.
Nouilles de riz sautées, accompagnées de crevettes, de cacahuètes et d'une sauce riche en saveur.
