33 recetas
Sándwich neoyorquino con corned beef, chucrut y queso fundido, cubierto con salsa rusa casera, servido entre dos rebanadas de pan de centeno tostado.
Filete de ternera envuelto en duxelles de champiñones y hojaldre, un clásico refinado de la cocina británica.
Ternera cocinada lentamente con cerveza y pan de especias, un guiso reconfortante típico del norte de Francia y Bélgica.
Pimientos rocoto rellenos de carne de res especiada, aceitunas y pasas, gratinados con queso, especialidad emblemática de Arequipa.
Bola de puré de papa rellena de carne de res especiada, empanada y frita, un bocado emblemático de la comida callejera peruana.
Bol de riz garni de boeuf mariné, légumes sautés et oeuf au plat, relevé d'une sauce Gochujang épicée.
Fines lamelles de boeuf et oignons mijotés dans une sauce sucrée-salée, servis sur un bol de riz japonais.
Ragoût de boeuf indonésien à la sauce noire, parfumé à la pâte de keluak et servi avec du riz blanc.
Plat traditionnel coréen composé de fines tranches de bœuf marinées dans un mélange sucré-salé à base de sauce soja puis grillées.
Ragoût de boeuf mijoté dans une sauce au vin rouge aromatisée.
