34 recetas
Sándwich neoyorquino con corned beef, chucrut y queso fundido, cubierto con salsa rusa casera, servido entre dos rebanadas de pan de centeno tostado.
Filete de res envuelto en una duxelle de champiñones y hojaldre, un clásico refinado de la cocina británica.
Carne de res cocida a fuego lento en cerveza y pan de especias, un plato reconfortante típico del norte de Francia y de Bélgica.
Pimientos rocoto rellenos de carne de res especiada, aceitunas y pasas, gratinados con queso, especialidad emblemática de Arequipa.
Bola de puré de patata rellena de carne de res especiada, empanada y frita, aperitivo emblemático de la comida callejera peruana.
Bol de arroz con carne de res marinada, verduras salteadas y huevo frito, realzado con una salsa Gochujang picante.
Finas láminas de carne de res y cebolla cocidas a fuego lento en una salsa agridulce, servidas sobre un bol de arroz japonés.
Guiso de ternera indonesio con salsa negra, aromatizado con pasta de keluak y servido con arroz blanco.
Plato tradicional coreano compuesto de finas láminas de ternera marinadas en una mezcla agridulce a base de salsa de soja y luego asadas.
Estofado de ternera cocido a fuego lento en una salsa de vino tinto aromatizada.
Plato compuesto de capas alternadas de berenjena, carne picada y patata, todo cubierto con una rica salsa bechamel.
Ternera salteada con brócoli y aromatizada con salsa de soja.
Brochetas de corazón marinado en una salsa a base de ají panca y luego asadas.
Brochetas de carne de res y queso a la parrilla, bañadas en una salsa a base de salsa de soja y sake.
Croquetas fritas compuestas de patata, carne de res picada y cebolla.
Láminas de ternera salteadas con cebolla, tomate y pimiento, aromatizadas con salsa de soja.
Guiso indonesio de ternera, cocido lentamente en una salsa rica de leche de coco y diversas especias.
Carne de res cruda finamente picada, sazonada con aromáticas, condimentos y especias.
Ternera cocida a fuego lento en una salsa mexicana picante.
Trozos de ternera tierna cocidos a fuego lento en una salsa cremosa de champiñones.
Empanadilla triangular frita rellena de una mezcla a base de carne de res, verduras y curry.
Empanada neozelandesa de carne de res guisada y cheddar, envuelta en un hojaldre dorado y crujiente.
Crepe gruesa rellena de una mezcla a base de carne picada y huevo.
Plato americano a base de carne picada sazonada, horneado y servido en rebanadas.
