Filete de res envuelto en una duxelle de champiñones y hojaldre, un clásico refinado de la cocina británica.
Carne de res cocida a fuego lento en cerveza y pan de especias, un plato reconfortante típico del norte de Francia y de Bélgica.
Guiso de ternera indonesio con salsa negra, aromatizado con pasta de keluak y servido con arroz blanco.
Condimento balinés crudo a base de chalotas, citronela y chiles, rociado con aceite de coco caliente.
Sopa cremosa y untuosa a base de espárragos y nata.
Brochetas de cordero marinado y dulce
Brochetas de pollo marinado acompañadas de salsa de cacahuete
Pollo frito indonesio acompañado de una salsa picante de tomate.
Pollo indonesio a la parrilla marinado con especias y salsa de soja dulce
Trozos de cangrejo cocinados en una salsa a base de chiles rojos, tomate, ajo y jengibre, espesada con una mezcla de huevos batidos.
Sopa fría española a base de tomate, pepino y pimiento triturados y aliñados con aceite de oliva y vinagre de Jerez.
Mejillones preparados con una salsa marinera a la nata.
Ravioles rellenos de champiñones acompañados de una salsa untuosa a la nata.
Guiso indonesio de ternera, cocido lentamente en una salsa rica de leche de coco y diversas especias.
Salsa a base de mayonesa, pepinillos, alcaparras, chalotas y eneldo.
Tagliatelle con salmón, acompañados de una salsa a base de nata.
Carne de res cruda finamente picada, sazonada con aromáticas, condimentos y especias.
Arroz frito indonesio preparado a base de sambal y salsa de soja dulce.
Quenelles ligeras de carne de lucio cubiertas de una salsa Nantua a base de cangrejos de río.
Condimento tradicional indonesio a base de tomate, chiles y pasta de gambas, ideal para acompañar pescado, marisco, carnes a la parrilla y arroz blanco.
Salsa de pimienta tradicional a base de pimienta, chalotas y nata.
Salsa para pescado fácil de preparar a base de nata líquida y aromatizada con tomillo.
Filete de pescado frito, servido con patatas fritas y acompañado de salsa tártara.
Sopa indonesia rica a base de pollo cocido a fuego lento, sazonada con especias aromáticas y servida con fideos de arroz, huevo duro y sambal.
Arroz cocido en leche de coco, servido generalmente con anchoas fritas, cacahuetes, rodajas de pepino, huevos duros y salsa picante sambal.
Salsa de origen indonesio a base de chiles y pasta de gambas.
Plato de fideos fritos salteados acompañados de pollo, gambas y verduras.
Pequeños rollos de arroz glutinoso rellenos de pollo deshebrado, servidos en hojas de plátano.
Plato indonesio compuesto de albóndigas de res servidas en un caldo claro y sabroso.
Trozos de cerdo braseados en una salsa rica y sabrosa a base de caramelo.
Trozos de pollo cocinados lentamente en una salsa rica y cremosa a base de leche de coco y especias.
Sopa aromática y untuosa a base de un caldo de gambas, crema de coco y fideos de arroz.
Fideos de arroz salteados, acompañados de gambas, cacahuetes y una salsa rica en sabor.
